به گزارش پایگاه خبری عصرتوس، این رویداد تخصصی که روز پنجشنبه، ۱۹ شهریور ۱۴۰۵، در مرکز همایشهای بینالمللی «شهدای سلامت» مشهد برگزار شد.
حاصل همافزایی میان سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی، اتاق صنعت، معدن و تجارت و جمعی از نهادهای دولتی و بخش خصوصی بود.
تلاقی سنت و فناوری در زنجیره ارزش زعفران
محورهای کلیدی این همایش بر گذار از روشهای سنتی به سمت بهرهگیری از فناوریهای نوین متمرکز بود.
معرفی دستاوردهای جدید در حوزه ماشینآلات و تجهیزات تخصصی، رونمایی از نوآوریهای زنجیره ارزش، بسترسازی برای تعاملات تجاری و توسعه بازارهای صادراتی از جمله سرفصلهای اصلی این رویداد بود.
کارشناسان کشاورزی حاضر در همایش با تأکید بر ویژگیهای اقلیمی منحصربهفرد خراسان، تصریح کردند که این مزیت رقابتی، ریشه اصلی کیفیت بیبدیل زعفران ایرانی است که همچنان الگویی دستنیافتنی برای کشورهای رقیب محسوب میشود.
کشاورزی ارگانیک؛ محور تحول در صادرات
در حاشیه این همایش، علیرضا رحیمی، صادرکننده نمونه و فعال حوزه کشت ارگانیک که مدیریت ۱۰ هکتار مزرعه زعفران را بر عهده دارد، بر اهمیت تغییر رویکرد در کشاورزی تأکید کرد.
وی با تشریح استفاده از کودهای ارگانیک نظیر «بیوآژاکس» و «ورمیکمپوست» به جای سموم شیمیایی و بهرهگیری از روشهای بیولوژیک برای دفع آفات، اظهار کرد: چشمانداز فعالیت من، توسعه تولیدات ارگانیک با هدفگذاری برای بازارهای جهانی است.
رحیمی با اشاره به مدل حمایتی پلتفرمهایی همچون «کشمون» افزود: خرید مستقیم از کشاورز، ضمن افزایش سودآوری برای تولیدکننده، انگیزهای دوچندان برای حفظ کیفیت محصول ایجاد میکند که این امر خود ضامن استمرار تولید باکیفیت است.
برندسازی؛ کلید نفوذ در بازارهای جهانی
این کارآفرین حوزه زعفران با تأکید بر اینکه در این صنعت باید به برند اعتماد کرد عنوان کرد: زعفران تنها یک ادویه ساده نیست؛ بلکه محصولی استراتژیک و اشرافی با خواص دارویی و سلامتمحور است که به دلیل فرآیند دشوار تولید، در زمره گرانبهاترین محصولات جهانی قرار دارد.
وی در پایان با اشاره به تلفیق هوشمندانه «سنت» و «تکنولوژی» در فعالیتهای خود خاطرنشان کرد: ما با حفظ روشهای سنتی که طی قرون متمادی توسعه یافتهاند و بهرهگیری از فناوریهای نوین برای آیندهپژوهی در بازار، متعهد به ارائه باکیفیتترین زعفران ایرانی به جهان هستیم.
گفتنی است، در بخش پایانی این همایش، از پوستر روستاچی بهعنوان یکی از دستاوردهای نوین در زنجیره ارزش زعفران رونمایی شد.
