به گزارش پایگاه خبری عصرتوس، سیدامیر سروقدی در یک نشست رسانه ای به خبرنگاران، گفت: درآستانه عید سعید قربان برنامه ریزی های لازم برای ارائه خدمات ذبح رایگان دام قربانی به تمامی شهروندان و خیران عزیز مشهدی مطابق هر ساله را انجام داده ایم.
وی به خدمات ویژه و تشویقی کشتارگاه صنعتی مشهد برای ذبح رایگان دام در عید قربان امسال، اشاره کرد و افزود: در راستای رفاه حال شهروندان مشهدی تعداد کافی دام برای ارائه در بازار دام موسسه تهیه دیده شده است که علاوه بر عرضه حضوری، خیران عزیز میتوانند برای سهولت کار به صورت تلفنی به شماره ۳۱۰۱ و اینترنتی از طریق درگاه های ۳۱۰۱٫ir و سایت موسسه نیز اقدام به ثبت سفارشات دام قربانی کنند.ذبح دام در روزهای قبل و روز عید قربان در کشتارگاه امکان پذیر است.
پیش بینی ۵۰درصد افزایش ذبح دام در روز عید قربان
رئیس موسسه صنعتی گوشت مشهد ادامه داد: با توجه به استقبال خوب شهروندان در روز عید قریان و حضور گسترده خیران در کشتارگاه برای ذبح دام های قربانی خود، علاوه بر تحویل بروشورهای آموزشی، خدمات رفاهی و پذیرایی مختصری برای طول مدت انتظار شهروندان تا تحویل لاشه در محل کشتارگاه صنعتی درنظر گرفته شده است.
وی به نظارت دقيق دامپزشکان و کارشناسان بهداشت در فرآیند ذبح جهت پیشگیری از هرگونه وجود آلودگی های دامی و بیماری های مشترک بین دام و انسان احتمالی اشاره و تصریح کرد: در طرح امسال همانند سال گذشته در صورت حذف آلایش خوراکی شامل جگر و … به دلایل بهداشتی، تدابیری برای ارائه آلایش جایگزین به صورت رایگان به همشهریان اندیشیده شده است.
وی با اشاره به آن که در سال گذشته، حدود یک هزار راس دام همزمان با عید قربان در این کشتارگاه صنعتی مشهد ذبح شده است، اعلام کرد: پیشبینی میشود امسال این رقم تا ۵۰ درصد افزایش یابد.
برنامه ریزی برای توسعه کشتارگاه مشهد
سروقدی بیان کرد: با نگاه مثبتی که مدیران ارشد استانی به ویژه استاندار خراسان رضوی به موسسه صنعتی گوشت مشهد به عنوان بزرگترین کشتارگاه صنعتی کشور، درحال برنامه ریزی درراستای توسعه و رخ دادن اتفاقات ویژه ای در این موسسه هستند.
وی افزود: برای برخلاف تصور عمومی، کار در کشتارگاه یک فعالیت روزمره و عادی است که نقش مهمی در تامین پروتئین مردم، تنظیم بازار، مسائل شرعی، بهداشتی و… دارد.
رئیس موسسه صنعتی گوشت مشهد بیان کرد: کشتارگاه مشهد در سال ۱۳۷۳ تأسیس شده و به عنوان بزرگترین و صنعتیترین کشتارگاه کشور شناخته میشود و دارای نیروهای متخصص در حوزه ذبح حلال، قطعه بندی، بسته بندی و تیم های فنی، نظارتی مجرب و متعهد است.
وی افزود: این تیمها شامل ناظران شرعی، دامپزشکی و بهداشتی هستند که در سالهای گذشته هیچ مشکل بهداشتی در خروجی محصولات نداشتهاند و موفق به کسب مجوزهای معتبر از جمله استانداردهای ایزو ۲۲ هزار و HACCP شدهاند.
سرو قدی خاطر نشان کرد: همچنین این مجموعه توانایی تولید محصولات متنوعی مانند پودر خون، پلاسما و انسولین حیوانی را دارد که در صنعت دارویی کاربرد دارند و در کشور تولید نمیشوند.
وی با اشاره به طرح های توسعه ای موسسه صننعتی گوشت مشهد گفت: علاوه بر دایر بودن چند واحد صنعتی، تولیدی و کارخانه برای فرآوری آلایش های و اجزا مختلف خوراکی و غیرخوراکی دام در مجموعه ۲۰ هکتاری کشتارگاه صنعتی مشهد، درحال اخذ مجوزهای لازم برای استحصال خون و فرآوردههای دارویی هستیم که یکی از دستاوردهای مهم آتی این مجموعه خواهد بود.
سروقدی تصریح کرد: از پروژه های آتی موسسه می توان به بهرهبرداری از زمینهای بزرگ متعلق به مجموعه در مجاورت کشتارگاه برای توسعه فعالیتهای صنعتی، فرآوری و تلاش برای جذب سرمایهگذاری در این حوزهها اشاره کرد که با توجه به تامین زمین و نزدیک بودن جانمایی پروژهها به کشتارگاه و تامین مواد اولیه کافی در این مجموعه در این راستا اهمیت ویژهای دارد.
مدیر عامل موسسه صنعتی گوشت به فعالیتها و برنامههای مجموعهای صنعتی و دامپزشکی مرتبط با فرآوری گوشت و محصولات جانبی اشاره کرد و گفت: درباره توسعه زیرساختهای صنایع تبدیلی با همکاری استانداری و سرمایهگذاران این زیرساختها در صورت رغبت سرمایهگذار، مجدداً فعال خواهند شد.
وی ادامه داد: برخی خطوط تولید مانند تولید ژلاتین در فصل گرم سال به دلیل گرما و فساد مواد اولیه، تعطیل میشود و پس از استراحت و اورهال دستگاهها، فعالیت مجدداً آغاز میگردد.
رئیس موسسه صنعتی گوشت مشهد همچنین به تفاهمنامهای با دانشگاه فردوسی و یک شرکت دانشبنیان برای بهرهبرداری بهتر و توسعه تولیدات، بهویژه در زمینه محصولات فاسدشدنی، اشاره و ابراز امیدواری کردکه این همکاریها منجر به افزایش بهرهوری و توسعه صنعت گوشت شود.
وی اظهار داشت :محصولات این مجموعه به کشورهای خارجی از جمله؛ امارات، چین و روسیه، صادر میشود، این درحالیست که در زمینه صادرات مجوزهای صادراتی با کد QR و استانداردهای معتبر مانند استانداردهای ایزو ۲۲۰۰۰و HACCP اخذ شده است و به صورت بستهبندی و برای این بازارها آماده میشوند.
سروقدی خاطرنشان کرد: برای یافتن بازارهای جدید و توسعه صادرات بهویژه در حوزه ژلاتین و دنبه تلاش میکنیم از این رو مذاکراتی با تجار حوزه خلیج فارس برای توسعه همکاری هادر بخش صادرات مستقیم محصولات تولیدی کشتارگاه صنعتی مشهد در حال انجام است که در آینده نزدیک، میزبانشان خواهیم بود.
