به گزارش پایگاه خبری عصر توس، غلامرضا گلمحمدی، معاون وزیر و رئیس سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی در حاشیه آیین گرامیداشت گندم و نان در مشهد گفت: سالانه بیش از سه هزار تن برنج معادل هشت تن در روز در کشور دور ریز میشود که برای تولید این میزان، ۱۸ میلیون متر مکعب آب مصرف شده است.
وی با اشاره به نقش فرهنگسازی در کاهش ضایعات افزود: برای تولید هر دانه برنج که در بشقابهای غذایی دور ریخته میشود، معادل یک لیوان آب مصرف شده و لازم است برنامهریزیهای جدی برای کاهش ضایعات و استفاده بهینه از این محصولات در دستور کار قرار گیرد.
گلمحمدی با بیان اینکه ۲۰ تا ۳۰ درصد تولیدات بخش کشاورزی کشور به ضایعات تبدیل میشود، تصریح کرد: کاهش این رقم تنها با آموزش و فرهنگسازی عمومی امکانپذیر است.
رئیس سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی ادامه داد: از ۳۰ طرح کلان این سازمان، ۲۲ طرح در حال اجراست که یکی از مهمترین آنها کاهش ضایعات کشاورزی است. به عنوان نمونه، گندمهای سنزده که پیشتر غیرقابل استفاده بودند، توسط مرکز تحقیقات کشاورزی خراسان فرآوری شده و اکنون در نانواییها استفاده میشوند.
وی همچنین افزود: هر دانه برنج برای تولید، به طور میانگین به ۹۴ میلیلیتر آب نیاز دارد. سال گذشته نیز ۷۷ رقم گیاهی جدید از جمله ۱۰ رقم مقاوم به بیماری زنگ زرد و کمآبی در حوزه گندم و غلات توسط این سازمان معرفی شده است.
