به گزارش پایگاه خبری عصر توس، سید جمال حسینی طاهر در گفتوگویی با خبرنگار این پایگاه خبری در خصوص نزدیکی ایام نوروز اظهار داشت: “از مردم خواهش میکنیم که حتما آجیل خود را از اعضای پروانهدار این صنف تهیه کنند و از خرید از فروشگاههای غیرمجاز که در ایام نوروز اقدام به فروش آجیل میکنند، خودداری کنند؛ زیرا برخی افراد تصور میکنند که قیمت آجیل افزایش نیافته است.”
وی افزود: “از هفته گذشته گشتهای مشترک با سازمانهای نظارتی و بهداشت برای کنترل بهتر بازار آغاز شده است.”
حسینی طاهر در ادامه گفت: “آجیل یکی از مقرون به صرفهترین مواد غذایی برای پذیرایی از مهمانان است. با یک کیلو آجیل میتوان از ۲۰ تا ۳۰ مهمان پذیرایی کرد. در حال حاضر قیمت یک کیلو آجیل در بازه ۳۵۰ هزار تا ۹۰۰ هزار تومان قرار دارد که هزینه پذیرایی از هر مهمان به طور متوسط بین ۲۰ تا ۳۰ هزار تومان میشود.”
وی همچنین تاکید کرد: “قیمت مغزیجات و پستههای خیلی درشت بالا است، ولی متاسفانه مردم معمولاً قیمت آجیل را بر اساس این نوع مغزیجات در نظر میگیرند. در حالی که آجیلهای با کیفیتی در حدود ۲۰۰ تا ۲۵۰ هزار تومان در سطح خردهفروشی عرضه میشود، مانند انواع تخمههای آفتابگردان، ذرت، مغز بادامزمینی، نخود، کشمش زمینی غلافدار و بادامزمینی روکشدار که هم خوشمزه و هم مقوی هستند. قیمت آجیل مخلوط در حال حاضر بین ۳۵۰ هزار تومان تا ۹۰۰ هزار تومان است و آجیلهای سفارشی که با مغزیجات مختلف ترکیب میشوند، قیمت بالای ۱ میلیون تومان دارند.”
رئیس اتحادیه آجیل و خشکبار مشهد به تغییرات فرهنگی در مصرف مواد غذایی اشاره کرد و گفت: “تغییر الگوی مصرف و گرایش مردم به تغذیه با مواد مغزی و کم حجم باعث شده که مصرف آجیل و خشکبار در ایران و جهان هر ساله در حال افزایش باشد. به همین دلیل آجیل و خشکبار دیگر کالای لوکس محسوب نمیشوند و به بخشی از سبد غذایی خانوادهها تبدیل شدهاند.”
حسینی طاهر در مورد چالشهای این حوزه نیز گفت: “گران شدن مواد اولیه موجب کاهش سرمایه اصناف و نوسانات ارزی باعث نقدی شدن معاملات در بازار شده است. این دو عامل فشار مالی زیادی به کسبه وارد کردهاند.”
وی در پایان خاطرنشان کرد: “قطع شدن برق یکی از مشکلات عمدهای است که کسبه و تولیدکنندگان این حوزه با آن مواجه هستند. در چنین شرایطی اعضای صنف ما با حداقل سود، تلاش میکنند تا کالاهای با کیفیت تولید و عرضه کرده و فرهنگ مصرف آجیل را در کشور گسترش دهند.”
