به گزارش پایگاه خبری عصر توس، سید مجید موسوی با اشاره به جلسه بررسی طرح راه اندازی زنجیره تامین گوشت با حضور مسئولان سازمان جهاد کشاورزی استان، افزود: متاسفانه در فرآورده های گوشتی به ویژه گوشت قرمز به عنوان یکی از مهمترین منابع غذایی در تامین مواد پروتئینی مردم، به دلیل مشکلات متعدد و ابهامات فراوان در فرآیند تولید تا عرضه و حضور واسطه های غیر ضرور در این مسیر، شاهد کاهش سالیانه سرانه مصرف هستیم.
وی با اشاره به برنامه ریزهای در دست اقدام توسط موسسه صنعتی گوشت مشهد در جهت اجرای طرح راه اندازی زنجیزه تامین گوشت قرمز، افزود: بسیاری از مشکلات به وجود آمده و کاهش سرانه مصرف این ماده مهم غذایی، ریشه در برنامه ریزی های نادرست و ساختار نامناسب زنجیره تامین گوشت قرمز دارد که باید با توجه ویژه به این مقوله مهم برطرف شود، لذا به عنوان یک مسئولیت اجتماعی تلاش داریم با ورود به این عرصه، گامی موثر در راستای افزایش سرانه مصرف گوشت مردم شهرمان برداریم.
مدیر موسسه صنعتی گوشت مشهد با بیان اینکه دغدغه ما به عنوان تامین کننده حدود ۷۰ درصد گوشت استان، بهبود حداکثری خدمات، کیفیت، کمیت، قیمت و … و تامین مطلوب این محصول برای مصرف کنندگان است، بیان کرد: امیدواریم بتوانیم با همکاری و حمایت سازمانهای تسهیل کننده این امر ازجمله سازمان جهاد کشاورزی، دامپزشکی، پشتیبانی امور دام، نظام مهندسی کشاورزی و منابع طبیعی و سازمان حمایت از مصرف کنندگان و تولید کنندگان ، اتحادیه های دامپروری و … و بهره گیری از فناوری های نوین این حوزه، طرحی موفق در جهت افزایش سرانه مصرف گوشت قرمز در سبد خانوارهای عزیز استان خراسان رضوی داشته باشیم.
وی خاطرنشان کرد: هرچند راه اندازی زنجیره تامین گوشت از ابتدای چرخه تولید تا ذبح، توزیع و مصرف در بسیاری از کشورها مطرح است اما این مقوله در کشور و استان ما طرحی نو به شمار می رود که می تواند راه حلی مناسب برای تامین باکیفیت، به صرفه و شفاف گوشت قرمز فراهم سازد.
موسوی با تاکید بر تلاش این مجموعه در تحقق شعار جهش تولید، افزایش اشتغال در مجموعه کشتارگاه صنعتی مشهد را یکی از مزایای این طرح عنوان کرد و افزود: در این طرح، امکان ردیابی، شفافیت بهتر روند امور، کاهش ضایعات، بهبود ایمنی محصول و ارائه سرویس های متنوع تر به مشتری، به مراتب میسرتر خواهد بود و می تواند سرآغاز تحولی اساسی در صنعت گوشت کشور و بهبود تغذیه و تامین پروتئین لازم و کافی مصرف کنندگان باشد.
